Место происхождения: | Китай |
Фирменное наименование: | MHW-WFK-F |
Номер модели: | 202309003 |
Количество мин заказа: | 1 кг |
---|---|
Цена: | negotiable |
Время доставки: | 5-7 дней |
Условия оплаты: | L/C, , T/T, Western Union, MoneyGram |
Поставка способности: | 1 кг/пакет из алюминиевой фольги, 5 кг/пакет из алюминиевой фольги, 10 кг/пакет, 20 кг/пакет, 25 кг/ |
● Уменьшить содержание воды в пище, чтобы остановить рост бактерий
● Предотвращает старение крахмала, и он более заметен при низкой влажности или заморозках
● Устойчивая структура клеток тканей и эффект сохранения
● Предотвратить денутурацию белка в холодильной, высокотемпературной или сухой среде, чтобы сохранить вкус и текстуру пищи
● Сдерживает разложение ненасыщенных жирных кислот
● Стабилизирует активность супероксиддизмутазы (СОД) в пище или антиоксидантах
● Отличные характеристики для поддержания жизнеспособности клеток и биологической макромолекулярной активности
Параметр продукта
Каталог NO | MHW-WFK-F202309003 |
CAS No. | 6138-23-4 |
Наименование продукта | Кристаллический трегалозовый дигидрат |
Цвет и внешний вид | Белый кристалл или кристаллический порошок |
Анализ ((Сухое основание) | ≥ 99,0% |
PH ((30% раствор) | 4.5-6.5 |
Процент остатков при зажигании | ≤ 0,05% |
Общее количество колоний в т.ч. | ≤ 100 cfu/g |
Упаковка | 20 кг/пакет |
Функция | Используется в пище, напитках, медицине, косметике, сельскохозяйственной науке. |
Срок годности | 2 года |
Хранение | Храните контейнер в прохладном месте, тщательно закрытом. |
Применение
Трехалоза - это нередуцирующий сахар, образованный связыванием двух молекул глюкозы через α, α-1, 1.Редуцирующий конец крахмала преобразуется в структуру трехалозы путем ферментативного преобразования, а затем трехалоза отделяется, чтобы стать кристаллической трехалозой, содержащей две кристаллические воды
Функциональные различия:
По сравнению с сахарозой, трехалоза не только может уменьшить сладость, но и уменьшить ее.но также обеспечивают более высокую производительность, чем сахароза в ингибировании старения крахмала, удерживая воду, уменьшая активность воды, предотвращая поглощение влаги и ингибируя оливковое разложение.
Трехалоза обладает уникальным антистрессовым защитным эффектом, который ингибирует отказ жирных кислот и предотвращает денатурацию белка.Он сохраняет свежесть на холодном свежем мясе и может значительно продлить срок годности.Он может улучшить удержание воды в мясных продуктах, предотвратить потерю мясного сока, сохранить его мягкость и вкус, и ингибировать рост бактерий.
Характеристики кондитерских изделий: 125 градусов, 10% влажности, относительно сахарозы 140 градусов, 5% влажности.и предотвратить поглощение влаги. Он особенно подходит для всех видов креативных кондитерских изделий: кондитерских изделий с большим количеством фруктового сока, медных кондитерских изделий, ксилитольных кондитерских изделий, жидких сэндвичных кондитерских изделий, хрустящих небольших продуктов питания, овощных и фруктовых кондитерских изделий,сладости низкой температуры и высокой влажности.
Сохранить первоначальный цвет, чтобы предотвратить бронирование, сохранить влагу и первоначальный вкус фруктов и улучшить сладкий вкус.
Контактное лицо: Mr. Noah Chen
Телефон: 86-151-9598-6805
Факс: 86-512-67064262